- TM5
Ingredientes
Risotto de alheira, couve coração e cogumelos
- 2 Alheiras
- 1 chalota (30g)
- 20 g manteiga com sal
- 35 g azeite
- 135 g cogumelos frescos laminados
- 320 g arroz para risotto
- 100 g vinho branco
- 860 g água
- 1 cubo de caldo de carne
- 145 g couve coração cortada em tirinhas
- sal
- Cebolinho
- queijo parmesão em pó
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Cortar as pontas das alheiras e fazer um corte longitudinal. Colocar as alheiras no microondas cerca de 2 minutos.
- Retirar as peles as alheiras e desfazer em pedaços. Reservar.
- Colocar a chalota cortada em pedaços no copo e triturar 5 seg. /vel.5.
- Adicionar a manteiga e o azeite. 3 min. /120ºc/vel.1.
- Juntar os cogumelos e o arroz para risotto e programar 5 min./100ºc/vel.1 inversa.
- Adicionar o vinho branco. 1 min./100ºc/vel.1 inversa.
- Juntar a água , a couve, o cubo de caldo de carne e uma pitada de sal. 15min./100ºc/vel. 1 inversa.
- Juntar as alheiras, rectificar o tempero se necessário e envolver com a espátula. Programar 2 min./100ºc/vel. 1 inversa.
- Servir o risotto de imediato, polvilhado com queijo parmesão ralado e cebolinho picado.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá Bokwus,
Que aspecto fantástico.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie