Arroz de Búzios com Coentros e Açafrão das Índias

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Etapa de preparação

Descongele os buzios.

No copo da Bimby pique os coentros 2 seg/Veloc 7. Reserve.

Deite os alhos, a cebola e o azeite e refogue 5 min/Varoma/Veloc.1

Adicione os buzios, o vinho branco , 10 gr de água, o sal e programe 15 min/Varoma/Veloc.1/Colher Inversa.

Acabado o tempo deite o preparado através do cestinho aproveitando o líquido.

Volte
a deitar o líquido dentro do copo da Bimby, acrescente 1000 gr de água e
o açafrão. Programe 2 seg/Veloc 4. Acabado o tempo programe 6 min/100º
C/ Veloc Colher.

Coloque o cesto com os buzios dentro do copo da
Bimby, adicione 300 gr de Arroz Agulha Bom Sucesso, mexa com a espátula
para envolver tudo muito bem e programe 18 min/100ºC/ Veloc 4

A meio da cozedura mexa com a espátula através do bocal da tampa.

Retire o cesto com a ajuda da espátula e deite o arroz no recipiente onde irá servir.

À agua que ficou dentro do copo junte os coentros reservados e programe 2 seg/Veloc 4.

Deite
o líquido sobre o arroz, mexa com a espatula ou um garfo para que tudo
fique bem envolvido , rectifique os temperos, tape e deixe repousar
alguns minutos.

Mexa de novo e sirva!