- TM31
Ingredientes
Para a varoma
- folhas coentros, frescos
- 1 raspa de limão
- 40 g azeite
- 800 g cubos de tamboril
- 700 g batata, cortada em rodelas
- 4 dente alho
- ramo alecrim
sopa
- 400 g abóbora
- 1 unidade Courgete
- 100 g alho francês, parte branca
- 1 unidade cebola
- 1 unidade alho
- q.b. sal
- 50 g azeite
- folhas coentros, frecos
- 800 g água
Espinafres salteados
- 600 g espinafres
- 2 dente alho
- 15 g azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Acessórios
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Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
No copo coloque 4 dentes de alho, 40 g azeite e pique 5seg. vel. 5. Refogue 5 min, temp. 100, vel. colher.
Em quadrado de papel de alumínio coloque os cubos de tamboril temperados com sal e pimenta, adicione os alhos refogados e um pouco do azeite, coentros e raspa de limão, Feche o papel de alumínio em forma de papelote. Coloque no tabuleiro da varoma.
No recipiente varoma colque as batatas cortadas em rodelas, sal e 1 ramo de alecrim.
No copo coloque 800g de água, 400 g de abóbora, 1 cebola, 1 alho, 1 courgete, 100g de alho francês (parte branca), sal q.b..
Programe 20 min, temperatura varoma, vel. 2.
Retirar a varoma, adicionar 50g de azeite e coentros frescos e triturar 1 min, aumentando progressivamente a velocidade 3, 5, 7.
Reservar a sopa.
Passar o copo da bimby por água e colocar 2 alhos e 15 g de azeite, e programar 5 seg. vel. 5. Refogue 5 min, temp. 100, vel. colher. Adicione os espinafres, sal e pimenta e salteie 8 min, temp. 100ºC. vel. colher.
Sirva o creme de abóbora de entrada e os cubos de tamboril com as batatas e os espinafres salteados como prato principal.
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Dica
Pode substituir os legumes da sopa por outros a seu gosto. Se preferir, pode usar salmão em vez de tamboril, nesse caso em vez de coentros pode usar folhas de endro (ou aneto)
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Demorei nais mas no final ficou tudo muito bom.
As batatas não cozeram....
Olá Claudia Patrão,
Adoro esta receitas em que utilizamos a nossa bimbocas a 100%!
Muito obrigada por partilhar com toda a comunidade.
Os nossos fãs vão adorar.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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