Bimby®
25min
Todos
55min
dose/s
4
dose/s
Nível
Médio
Oficialmente testada
- TM31
published: 11.05.2011
alterado: 27.03.2018
Ingredientes
Caril de Soja
- 100 g soja fina granulada
- Água q.b. p/ demolhar
- 200 g cebola, cortada em pedaços
- 3 dentes de alho
- 10 g coentros
- 40 g azeite
- 370 g tomate maduro s/ pele cortado em pedaços
- 200 g leite de coco
- 70 g pasta de caril verde
- 20 g whisky ou vinho branco
- 480 g couve-flor, só os floretes
- 125 g curgete cortada em cubos pequenos
- 125 g curgete cortada em rodelas finas
- 1/2 c. chá de sal
- 20 g molho de soja
Acessórios
-
Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a soja, cubra com água e deixe demolhar cerca de 30 minutos.
- Coloque no copo a cebola, o alho, os coentros e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: 5 min/100°C/vel 1).
- Adicione o tomate e triture 3 seg/vel 5.
- Adicione o leite de coco, o caril e o whisky. Coloque a Varoma com a couve-flor e 125 g de curgete em cubos e cozinhe 7 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve.
- Adicione no copo a soja reservada escorrida, 125 g de curgete em rodelas, o sal e o molho de soja. Coloque a Varoma com os legumes e cozinhe 20 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" . Sirva o caril com os legumes cozidos .
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
Outras receitas
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Comentários
Olá abeirense,
Pois é!
Realmente podem preparar-se óptimos pratos com ingredientes saudáveis!!
Obrigada pelo esclarecimento!
Beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Já fiz umas duas vezes e o resultado é sempre magnifico.
Adoro soja, caril e venero curgete! Cá em casa todos gostam.
Muito obrigado por partilhar :mixie-big-smile:
Olá Mixie,
Obrigada! Sim, considero importante tendenciar-mos a nossa alimentação para o mais saudável possível
e de forma a conciliar os óptimos aspecto e sabor!
Isso, no último passo quando se deita a soja e curgete (fatias) é no copo.
Beijinhos,
Miriam
Olá abeirense,
Humm... que boa ideia para usar ingredientes alternativos!
Tem óptimo aspecto!
Só tenho uma dúvida: no último passo quando deita a soja e o curgete, é no copo, certo?
Obrigada pela partilha! :mixie-wink:
Beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie