Bimby®
0min
Todos
10min
dose/s
6
dose/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Baba de Camelo da Thais
- 2 lata de leite condensado cozido
- 8 ovos
- 3 folha gelatina incolor
- 1 pitada sal
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Corte a folha de gelatina em pedaços pequenos e as hidrate com 1 colher de sopa de água.
Introduza a borboleta nas lâminas, adicione as claras, o sal e programe 4min/Vel 3 e ½. Reserve.
Sem lavar o copo, introduza o leite condensado cozido e as gemas e programe 2min/37º/Vel3.
Derreta a gelatina em 25seg no microondas. Programe 40seg/Vel3 e aos poucos adicione a gelatina pelo bocal.
Retire a baba de camelo do copo e envolva delicadamente com as claras em neve reservadas com a ajuda de um fuê.
Distribua por taças e leve a refrigerar por 2h30.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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