Blattertorte

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Etapa de preparação

1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9. Reserve.
2. Pique o miolo de amêndoa,  10 seg/vel 5.
3. Junte os restantes ingredientes e programe 15 seg/vel 6. 
4. Divida a massa em 4 ou 5 partes iguais e estenda muito fina, formando bolachas com 30 cm de diâmetro.
5. Leve-as ao forno a 200ºC, durante cerca de 12 a 15 minutos, até ficarem douradas.
6. Deverá fazer 4 ou 5 bolachas iguais. Terá que ter muito cuidado no manuseamento das bolachas, pois como são muito finas quebram-se com facilidade.  
7. Deixe arrefecer as bolachas e coloque umas em cima das outras, intercalando com as compotas.
8. Enfeite com açúcar em pó.