Sobremesas

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Bimby®
20min
Todos
20min
dose/s
8 pessoa/s
Nível
Médio
  • TM31
published: 05.05.2016
alterado: 05.05.2016
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Ingredientes

Molho de Caramelo

  • 200 g açúcar amarelo
  • 1 embalagem natas
  • 20 g manteiga
  • 1 pitada de sal

Base

  • 150 g bolacha, usei maria
  • 80 g manteiga, derretida

Recheio

  • 250 g água
  • 5 folhas de gelatina
  • 2 embalagens queijo creme, usei tipo "philadelphia"
  • 1 embalagem natas
  • 1 lata de leite condensado

Várias fases da receita

  • q.b. pipocas
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Acessórios

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Molho de Caramelo

  1. Colocar todos os ingredientes do molho no copo. 5 min/80ºC/Vel.1

     

  2. Retirar do copo e deixar arrefecer.

     

    3. Base

  3. Colocar as bolachas e algumas pipocas no copo. 5 seg/vel.10

  4. Juntar a manteiga derretida. 5 seg/vel.5

  5. Colocar em forminhas pequenas (ou numa forma de cheesecake grande).

    Levar ao frigorifico a solidificar. 

     

    6. Recheio

  6. Triturar algumas pipocas (usei 15g). 10seg/vel.6

    Reservar à parte. 

  7. Adicionar a água no copo. 5min/100ºC/vel.1

  8. Adicionar a gelatina previamente demolhada em água fria.

    Juntar o queijo creme, as natas e o leite condensado. 20seg/vel.5

  9. Adicionar 20 g do molho de caramelo (agora frio). 

    Adicionar as pipocas previamente trituradas. 10seg/vel.3

     

  10. Colocar o recheio nas formas e levar ao frigorífico até solidificar.

  11. Decorar a gosto com pipocas e o restante molho de caramelo.

  12. Levar ao frigorífico até à hora de servir. 

Dica

A receita funciona bem com pipocas feitas em casa mas eu preferi usar das de compra com sabor de caramelo para intensificar o sabor.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Categorias de receitas:
Sobremesa

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Cheesecake de pipoca e caramelo
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