- TM31
Ingredientes
Molho de Caramelo
- 200 g açúcar amarelo
- 1 embalagem natas
- 20 g manteiga
- 1 pitada de sal
Base
- 150 g bolacha, usei maria
- 80 g manteiga, derretida
Recheio
- 250 g água
- 5 folhas de gelatina
- 2 embalagens queijo creme, usei tipo "philadelphia"
- 1 embalagem natas
- 1 lata de leite condensado
Várias fases da receita
- q.b. pipocas
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar todos os ingredientes do molho no copo. 5 min/80ºC/Vel.1
Retirar do copo e deixar arrefecer.
Colocar as bolachas e algumas pipocas no copo. 5 seg/vel.10
Juntar a manteiga derretida. 5 seg/vel.5
Colocar em forminhas pequenas (ou numa forma de cheesecake grande).
Levar ao frigorifico a solidificar.
Triturar algumas pipocas (usei 15g). 10seg/vel.6
Reservar à parte.
Adicionar a água no copo. 5min/100ºC/vel.1
Adicionar a gelatina previamente demolhada em água fria.
Juntar o queijo creme, as natas e o leite condensado. 20seg/vel.5
Adicionar 20 g do molho de caramelo (agora frio).
Adicionar as pipocas previamente trituradas. 10seg/vel.3
Colocar o recheio nas formas e levar ao frigorífico até solidificar.
Decorar a gosto com pipocas e o restante molho de caramelo.
Levar ao frigorífico até à hora de servir.
Molho de Caramelo
Base
Recheio
Dica
A receita funciona bem com pipocas feitas em casa mas eu preferi usar das de compra com sabor de caramelo para intensificar o sabor.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Eu já fiz em forma grande e ficou bom... agora vou repetir em frasquinho...
Eu acho que deve ficar bom na mesma!
Acho que vou exprimentar....
ficara bom numa forma grande??
Olá Rita86,
A receita tem um aspeto M A R A V I L H O S O. Ficou lindo.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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