Gelado rápido de café

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Comentários

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  Equipa Bimby

  26. maio 2011 - 01:40

  Olá psalvacao,

  Agradecemos o seu comentário! Este gelado é composto por uma grande quantidade de água e é natural que quando congelado fique "em gelo". Para minimizar este efeito poderá congelá-lo em vários recipientes pequenos e, na altura de servir, triturar uns segundos na vel.6. Por outro lado, também poderá congelar, num único recipiente, hermético, cobrindo o gelado com um saco de plástico próprio para alimentos, pressionando bem (directamente em cima do gelado), para retirar todo o ar. Depois feche o recipiente com a respectiva tampa. Este processo faz com que o gelado não entre em contacto com o ar evitando que fique demasiado rijo.

  Esperamos ter ajudado

  Cumprimentos gastronómicos

  Equipa Bimby

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  Feitico.da.Cozinha

  25. maio 2011 - 13:41

  E como é que funciona depois a conservação?

  É que os sorvetes da Bimby só são bons acabados de fazer... depois congelam...

  
  

  Pat

  
  

  http://feiticodacozinha.blogspot.pt

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