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CREME DE ABÓBORA E CAMARÃO

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Bimby®
40min
Todos
40min
dose/s
4 pessoa/s
Nível
Médio
  • TM5
published: 30.06.2015
alterado: 30.06.2015
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Ingredientes

  • 800 g de abóbora em pedaços
  • 400 g de camarão c/ casca
  • 400 g de água
  • 150 g de cebola
  • 150 g de batatas
  • 30 g de sementes de Abóbora
  • 30 g de azeite
  • 10 g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 1 c. sopa de tomilho
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. sopa de vinagre balsâmico
  • q.b. de azeite (para saltear)
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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Inserir título

  1. 1) Numa frigideira bem quente saltear as sementes de abóbora num fio de azeite com as folhas de tomilho e a flor de sal. Retire e reserve em papel absorvente.

     

    2) Preparar o fumet: Descascar os camarões já descongelados. No copo colocar as cascas, as cabeças do camarão e a água e programar 5min/100º/vel.2. Coar depois de pronto e reservar.

     

    3) No copo limpo colocar o alho, o azeite e a manteiga e programar 5seg/Vel.5. Refogar 5min/120º/Vel.1.

     

    4) Adicionar o miolo de camarão, o sal e programar 3min/Varoma/Inversa/Vel. Colher.

     

    5) Juntar o vinagre e envolver 30seg/120º/Inversa/Vel. Colher. Terminado este tempo retirar o camarão e reservar. No copo deixe apenas o refogado.

     

    6) Colocar a cebola no copo e picar 5seg/Vel.5 e refogar 5min/120º/Vel.1.

     

    7) Juntar a abóbora, a batata e o fumet reservado e programar 25min/100ºc/Vel.1.

     

    tmrc_emoticons.8) De seguida triturar 1 min (progressivamente vel.3/5/7).

     

    9) Adicionar o camarão e as sementes de abóbora

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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CREME DE ABÓBORA E CAMARÃO
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