Bolos e Biscoitos

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Bimby®
15min
Todos
1h 15min
dose/s
25 unidade/s
Nível
Fácil
  • TM31
published: 20.10.2016
alterado: 23.10.2016
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Ingredientes

Massa

  • 200 grama Batata Doce Cozida ou Assada
  • 50 grama manteiga ou margarina
  • 30 grama azeite
  • 180 grama farinha de milho
  • 80 grama mel
  • 120 grama açúcar amarelo
  • 1 c. chá cheia de Fermento em pó para bolos
  • 1 c. chá cheia de canela
  • 2 c. chá Erva- Doce
  • 2 ovo
  • 50 g nozes
  • 30 g pinhões
  • 20 g figos secos
  • 20 g uvas passas
  • 1 l água
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Acessórios

  • Varoma
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  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Massa
  1. Cozer a batata: descascar a batata, parti-la aos cubos e coloca-la dentro do cesto. No copo colocar a água e cesto e programar durante 25min/varoma/vel2.

    No final retirar a água e colocar no copo a batata doce cozida e triturar 20seg/vel5.

    Coloque a manteiga e o azeite no copo e aqueça 3 mnts Temp 100º Vel 1.

    Adicione a farinha de milho e misture 15 Ses Vel 3 para escladar.

    Junta-se os ovos e o açúcar 10seg/vel4.

    Junta-se o fermento, fecula de batata e especiarias e mexe-se 10seg/vel5.

    Junta-se os frutos secos partidos e depois programa-se 2min/espiga.


    Retire para uma taça e deixe repousar 15 mnts para conseguir moldar a massa.

    Pode cozer de 2 formas:

    1 - Faça Bolinhas e leve ao forno sobre papel vegetal durante 25 mnts a 180º

    2 - Coloque as bolinhas no tabuleiro da Varoma e reserve, no copo coleque 1 lt de água no copo e coza 40 min/varoma/vel 2



    Depois de Cozinhados no forno ou a Vapor deixe arrefecer antes de os retirar

Dica

Esta Receita pode ser feita sem o Ovo para os intolerantes aos ovos, nesse caso coloque 120 gr de água logo no inicio com o azeite e a manteiga. Como a massa fica um pouco mais compacta ficam tipo broas.

Esta massa tem que ser moldavel logo se depois de repousar no frio ainda colar as maos acrescente um pouco de mais farinha

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Bolinhos de Batata Doce Sem Gluten e frutos secos
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