Bolo Streusel Recheado

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Etapa de preparação

Massa:

Coloque no copo o leite, a margarina e o açúcar  e programe 2min /37ºC/ vel 2.

Adicione o fermento e os ovos e programe 10 seg/ vel 6.

Junte a farinha, o sal, a raspa de limão e programe 2.5 min/ vel. espiga.

Deixe levedar cerca de 30 minutos num local morno.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/ Vel 6.

De seguida programe 7 min/ 90ºC/ Vel 2. Retire e reserve.

Streusel:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 seg/ Vel.6. Retire.

Pré-aqueça o forno a 100ºC.

Forre uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal e unte-o com óleo.

Distribua uniformemente a massa levedada sobre o papel vegetal, criando uma espécie de cova, com os bordos da massa mais elevados.

De seguida, coloque o recheio sobre a massa, com cuidado e de forma a que ele fique todo rodeado de massa.

Por fim distribua o streusel sobre o recheio, cobrindo-o na totalidade.

Coloque o bolo no forno a 100º, de preferência só com a resistência inferior ligada.

Passados 15 minutos aumente a temperatura para 180ºC, sempre com a resistência inferior. Deixe 20 minutos.

Ligue as duas resistências e deixe cozer mais 10 minutos.

Antes de retirar o bolo, certifique-se de que a massa (nos bordos laterais) está cozida e que o Streusel está douradinho.

Desenforme o bolo só depois de arrefecer e decore a gosto.

Bom Apetite.