Cupcakes de Limão com Frosting de Chocolate

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Etapa de preparação

Cupcakes de Limão:

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Bata a Margarina, 1 min vel 4.

Junte o Açúcar e bata, 1 min vel 4.

Programe 2 min vel 4 e adicione 1 Ovo de cada vez pelo bocal da tampa.

Misture melhor, 30 seg vel 6.

Adicione metade da farinha, 30 seg vel 2.

Adicione a restante Farinha e o Leite, 30 seg vel 3.

Raspe os Limões e envolva na massa juntamente com a Essência de Baunilha, 30 seg vel 2.

Divida a massa pelas Formas de Muffins, não preenchendo mais de 3/4. (Se não utilizar Formas de silicone unte-as previamente com Margarina) Vão ao forno a 190ºC durante cerca de 15 min.

Desenforme-os quentes e decore-os apenas quando já estiverem frios!

Frosting de Chocolate:

Derreta o Chocolate em banho-maria (ou no microondas, se preferir)

Depois de fundido, retire-o da fonte de calor e deixe arrefecer completamente.

Pulverize o Açúcar, 15 seg vel 9.

Retire e reserve.

Bata a Margarina, 1 min vel 4.

Adicione o Açúcar anteriormente pulverizado e bata, 1 min vel 4.

Junte a Essência de Baunilha, 30 seg vel 4.

Incorpore o Chocolate previamente derretido, (é essencial que nesta etapa o Chocolate esteja à temperatura ambiente, caso contrário o Frosting não ficará com a consistência correta!) 1 min vel 2.

Finalize, 2 min vel 3

Coloque o Frosting dentro do Saco de Pasteleiro e decore os seus Cupcakes!