Ingredientes
- Para a massa de pão (receita do pão saloio - aprox. 700 gr):
- 300 gr água
- 2 c. chá de sal
- 500 gr farinha
- 1/2 saqueta de fermento seco, cerca de 5 g
- Para o bolo:
- 700 gr de massa de pão
- 5 ovo, s inteiros
- 520 gr açucar
- 280 gr banha de porco
- 1 c. sopa aguardente
- 2 c. café canela em pó
- 1 c. café fermento em pó p/ bolos
- Raspa de 1 limão
- açucar e canela q.b. p/ polvilhar
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Comece por preparar a massa do Pão Saloio como indicado no livro "As Receitas Essenciais". Deixe levedar dentro do copo cerca de 2 horas. Entretanto bata os ovos numa taça à parte. De seguida programe 2 min/
"Tampa fechada" /
"Espiga" e com a Bimby em funcionamento junte os ovos batidos à massa de pão. Adicione à massa o açucar, o fermento, a banha e a aguardente. Aromatize com a raspa de limão e a canela em pó. Programe 2 min/"Tampa fechada" /"Espiga" . Deite o preparado numa forma untada com margarina ou banha e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 min.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Eis uma receita que me fez recordar completamente a minha infância ...que bela enxovalhada da padaria da "Chica"!!! :mixie-big-smile:
Adorei muito obrigada pela partilha!
Cortei no açúcar e na banha mas ficou divinal!
MTP
Olá asgalveias09,
Obrigado pela partilha. A receita deve ser fantástica!
Beijinhos,
Mixie:mixie-wink:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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