Ingredientes
Massa
- 10 claras de ovo, Pode variar (7 - 12...) depende do que tiver disponível
- 125 grama manteiga amolecida
- 250 grama açúcar
- 250 grama farinha, Uso farinha para bolos, com fermento
- q.b. fermento, 1 colher de café
Ingredientes possíveis para variações
- q.b. Raspa de ½ limão
- q.b. coco ralado
- q.b. pepitas de chocolate
- q.b. sementes de vagem de baunilha
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
Partilhar atividade
Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pré-aquecer o forno a 180ºC
Bater claras em castelo. Reservar.
Bater 3 min vel 2 - o açúcar e a manteiga derretida em banho maria, até ficar um creme.
Com a Borboleta:
Manter a mesma velocidade (velocidade 2) e ir adicionando alternadamente as claras e farinha.
Pode fazer variações, adicionando diferentes ingredientes:
- Pepitas de chocolate
- Raspa de limão
- Raspa de meia vagem de baunilha
- Côco
- Cacau em pó
Baixar o que fica colado às paredes do copo, com a espátula, e voltar a misturar uns segundos velocidade 2 - para misturar bem.
Obter um creme uniforme.
Colocar em forminhas de papel ou em formas previamente untadas.
Vai ao forno pré aquecido ~15-20min.
Inserir título
Dica
»» Queques deliciosos para aproveitamento das claras que sobram de outras receitas e se acumulam no congelador.
»» Receita adaptada de uma receita feita pelo método tradicional. Essa receita mencionava 7 claras, contudo já fiz com 10-12 (depende do que tinha congelado...), mantendo o peso dos ingredientes.
»» Pode fazer variações, adicionando diferentes ingredientes:
- Pepitas de chocolate
- Raspa de limão (ou pulverizar no início a casca do limão, em conjunto com o açúcar, depois é que se junta a manteiga e prossegue com a receita)
- Sementes de vagem de baunilha
- Côco
- Cacau em pó
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá rodrigues.isa,Parecem deliciosos estes queques!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Are you sure to delete this comment ?