Bimby®
15min
Todos
1h 15min
dose/s
10
fatia/s
Nível
Médio
- TM6
- TM5
- TM31
published: 29.12.2021
alterado: 29.12.2021
Ingredientes
Torta Enrolada
- 6 ovos
- 100 g açúcar
- 100 g farinha
- açúcar em pó, ( qb para polvilhar )
Recheio
- 100 g chocolate, Culinária partido em pedacos
- 80 g natas, 30% gordura
- 2 colher de sopa leite
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Preparação na TM6 compatível com programação manual nos outros modelos
Pre Aquecer o forno a 200°
Forrar um tabuleiro ( 30x28 cm aproximadamente ) com papel vegetal e reservar.
"Tampa fechada" No copo limpo, inserir a Borboleta."Tampa fechada" Colocar 6 ovos"Tampa fechada" Pesar 100g de açúcar
"Velocidade inversa" Programar 4 min/37°C/velocidade 3.5"Velocidade inversa" Programar mais 3 min/velocidade 3.5 temperatura 0.
Retirar a Borboleta
Colocar 100g de farinha ( veja dica ) pessoalmente eu gosto de peneirar a farinha."Velocidade inversa" Envolver programando, 5 seg/velocidade 3.
Colocar o conteúdo do copo, no tabuleiro reservado. ( ver filme no nosso grupo )
Leve ao forno a 200 ° cerca de 10 a 12 minutos
Polvilhe com açúcar, uma folha de papel vegetal e desenforme. ( ver filme no nosso grupo ). - "Tampa fechada" Coloque no copo 100g de chocolate culinária partido em pedaços, usando a Balança da Bimby."Velocidade inversa" Pique rodando o Botão da TM6 depois de programar, 10 seg/velocidade 8, após
Baixe com a espátula o que ficou nas paredes do copo.
Adicione as 80g de natas c/ 30% de gordura, utilizando a balança da Bimby.
Derreta, programando 2 min/50°C/velocidade 3.
Retire e deixe arrefecer um pouco para ganhar a consistência que viu no filme como viu a Avó Nanda a barrar.
Eu, adiciono 2 colheres de leite morno caso verifique que esteja muito duro/seco
Barrar o bolo com o chocolate. Ver filme na publicação no Facebook no Grupo
Enrolar a 2 mãos.
Ver filme no grupo no Facebook
No final, depois de enrolar, polvilhe com açúcar.
Torta
Recheio
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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