Variante Bolo de cenoura húmido

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Etapa de preparação

-Pré aqueça o forno a 180º

-Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

-Separar as gemas das claras, reservar as gemas

-No copo da bimby colocar as claras com uma pitada de sal, colocar a borboleta e colocar por 4 min / vel. 3 e ½ sem o copinho para arejarem. Reservar.

-Colocar a cenoura partida em pedaços e ralar por 10 seg/ Vel.5

-Juntar as gemas, o açúcar e o óleo as cenouras raladas e misturar tudo durante 4 min / vel. 5

-Peneirar metade da farinha para dentro do preparado no copo juntamente com o fermento e envolver com a espátula, peneirar a restante e voltar e envolver de cima para baixo.
Coloque a borboleta e adicione as claras
batidas em castelo, programe 4 min / vel. 2

-Verta o preparado na forma previamente untada, leve ao forno a "Aquecer" 180º por cerca de 35 min.