Bimby®
20min
Todos
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Ingredientes
- INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
- . 200 gramas de restos de carne (costumo congelar as sobras de frango, febras, e as que for consumindo, com um pouco do respectivo molho).
- . 1 cebola, pequena
- . 1 dente de alho
- . 60 gramas de margarina
- . Meio chouriço de carne
- INGREDIENTES PARA O BÉCHAMEL (DEVE FICAR GROSSINHO):
- . 300 gramas de leite
- . 120 gramas de farinha
- . Sal e pimenta q.b.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pique a carne juntamente com o chouriço, na velocidade 5/6 e reserve.
Pique a cebola e o alho juntamente com a manteiga amolecida para que não fiquem agarrados às paredes do copo. No fim refogue 7 minutos, temperatura. 100º, velocidade 1. Junte este refogado à carne reservada e misture bem.Sem lavar o copo, prepare o molho bechamel, juntando o leite, a farinha, o sal e a pimenta. Programe 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.No fim junte o molho à carne e envolva muito bem.Guarde de um dia para o outro no frigorífico para que este preparado ganhe mais consistência.Molde os croquetes, passe por pão ralado, depois por ovo batido e novamente por pão ralado.NOTA: CONGELE PRIMEIRO OS CROQUETES ANTES DE OS FRITAR PARA NÃO ABRIREM PARA O DOBRO DA QUANTIDADE DE CARNE UTILIZE O DOBRO DOS OUTROS INGREDIENTES.
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM31
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Comentários
Olá. Claro que não levei a mal. Devemos sempre aceitar e saber ouvir opiniões. Ainda bem que a sua filha gostou dos croquetes.Fico feliz por ter gostado do meu blog Beijinhos(não consigo mesmo emendar os erros dos comentários nem eliminar as repetições
AAbrantes
:mixie-big-smile:
Olá
Agradeço a sua explicação.
Ontem exprimentei a fazer e deixei no frio como recomenda e hoje é que formei as croquetes e fiz para o jantar. A minha filha adorou.
Espero que não leve a mal o meu 1º comentário, mas tenho á muito pouco tempo a máquina e ainda não me aventurei fazer nada sem pesar, medir, ver tempos, etc. Mas a receita ficou maravilhosa. Recomendo .
Beijinhos e muito obrigada pela explicação e o seu blog é maravilhoso.
Vou experimentar têm optimo aspecto!!!
AAbrantes
Olá
Experimentei a sua receita das croquetes, mas existe algum problema com o molho bechamel, o meu com as medidas que diz aí ficou em massa.
Obrigada pelo comentário. Espero feedback
Visita-me em http://bimbexpress.blogspot.pt
AAbrantes
Vou experimentar têm um aspecto delicioso
Boa noite.
Não posso comparar pois nunca fiz a receita do livro base :O
Mas uma coisa garanto, esta receita é a da minha mãe e estes ficam realmente muito bons.
Bjocas e alguma dúvida diz.
masa39
AAbrantes
Teem bom aspecto :mixie-big-smile:
São mais saborosos e "durinhos" do que a receita do livro base??
é que os do livro acho muito insonsos e desfazem-se todos a primeira dentada... :mixie-surprised:
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