Ingredientes
- Pão de leite com Custard
- Boa noite. Trago-vos uma nova receitade pão de leite que leva farinha Custard. Vi esta delícia num fórum e foi partilhada por uma menina cujo nickname é Mocababel.
- De gosto ficam muito bons, mas da próxima vez terei que fazer qualquer coisa de dififerente, pois hoje já estavam mais para o duro e tiveram que ser aquecidos no microondas para se comerem bem.
- Ingredientes:
- 250 gramas de leite
- 40 gramas manteiga
- 50 gramas de açúcar
- 3 colheres sopa de leite em pó
- 2 colheres sopa de farinha custard
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento padeiro
- 500 gramas de farinha de trigo
- 1 ovo batido com leite e açúcar para pincelar
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
No copo da bimby deite o
leite, a manteiga, o açúcar, o leite em pó e o sal e programe 2 minutos,
temperatura 37º C, velocidade 2.
Junte o fermento e a
farinha e programe 20 segundos, velocidade 6.
De seguida mais 3 minutos, velocidade
espiga. Deixe a massa repousar cerca de 1 hora, para que cresça.
Com as mãos untadas com
óleo molde os pães com o formato que desejar, coloque num tabuleiro forrado com
folha de papel vegetal e pincele com o ovo batido com um pouco de leite e
açúcar. Leve ao forno pré-aquecido a 50º C com um recipiente com água, para que
forneça humidade ao pão, durante mais ou menos 30 minutos ou até dobrar o
volume. Quando tiver duplicado de volume aumente a temperatura para 180º C,
durante 15 a 20 minutos.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá masa39,
Yumiii adorei este pãozinho, muito original!
Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie