- TM31
Ingredientes
- 300 gramas de açúcar
- 80 gramas de água
- 4 ovo, s médios
- 1 pitada de sal (para bater as claras em castelo)
- 500 gramas de mandioca, descascada e cortada em pedaços
- 60 gramas de manteiga, mais q.b. para untar a forma
- 200 gramas de leite de coco ralado
- 50 gramas de farinha de trigo, mais q.b. para polvilhar a forma
- 1 colher de sopa de fermento para bolos
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C.Coloque no copo o açúcar e a água e programe 6 minutos, temperatura varoma, velocidade 2, sem o copo medida mas com o cesto sobre a tampa, para evitar o perigo de salpicos. Retire e reserve. Lave e seque o copo.Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 4 minutos na velocidade 3. Retire e reserve. Retire a borboleta, coloque no copo a mandioca descascada e partida e triture 3 segundos na velocidade 7. Baixe o que ficou nas paredes do copo, com a ajuda da espátula e triture mais 3 segundos na mesma velocidade.Adicione as gemas, o leite de coco, a calda do açúcar e a manteiga e bata 1 minuto na velocidade 3.Junte o coco ralado, a farinha e o fermento e envolva 2 segundos na velocidade 3.Com a ajuda da espátula incorpore bem as claras batidas em castelo.Verta para uma forma de buraco bem untada e polvilhada com farinha. e leve ao forno a 180º C durante 45 minutos. Desenforme ainda morno. Fonte: Livro "Brasil, um país de muitos sabores"
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Boa tarde!!
Fiquei com uma dúvida, qual é a quantidade e leite de coco e de coco ralado?
Obrigada!!
Magda
Olá masa39,
Deve ser um bolinho diferente e super saboroso, fiquei com vontade de provar uma fatia. Agora com o frio sabe mesmooo bem um bolinho acompanhado por uma bebida quente.
Continue a partilhar connosco as suas ideias e experiências.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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