Bimby®
20min
Todos
1h 20min
dose/s
6
pessoa/s
Nível
Médio
Ingredientes
Massa fresca
- 300 g farinha, T65
- 3 ovos
- 50 g espinafres, Lavados e bem escorridos
- q.b. farinha, Para estender a massa
Recheio bolonhesa
- 1 chouriço
- 500 g carne picada
- 1 cebola
- 2 dente alho
- 200 g polpa tomate
- 25 g azeite
- 100 g queijo, Mozarela
- 1 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta
Recheio carbonara
- 1 lata cogumelos, 185g
- 6 fatia fiambre
- 75 g bacon
- 0,5 l natas
- 1 pitada Noz-moscada moída
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo a farinha e os espinafres. Programe 20 seg/vel8. Junte os ovos e programe 2min/
"Espiga" . Retire, embrulhe em película aderente e guarde 15 minutos no frigorífico. Após este tempo, estenda a massa numa superfície enfarinhada até à espessura que desejar e corte várias placas do tamanho do tabuleiro que vai usar. - No copo limpo, coloque o queijo e rale 10seg/vel9. Retire e reserve.
- Coloque no copo o chouriço e pique 10seg/vel8. Retire e junte à carne picada.
- Coloque no copo a cebola, o azeite, o alho e a polpa de tomate. Pique 5seg/vel5 e refogue 5min/vel1/100°.
- Junte no copo a carne misturada com o chouriço, tempere com sal e pimenta e envolva com a ajuda da espátula a carne e o refogado. Programe 10min/100°/vel
"Colher de pau" - Enquanto a carne cozinha na bimby, numa frigideira coloque os cogumelos e leve ao lume para perderem a água. Junte o bacon e o fiambre, deixe fritar cerca de 5 minutos mexendo de vez em quando. Junte 400 ml de natas e a noz-moscada, deixe ferver e apague o lume.
- Ligue o forno a 180°. No tabuleiro untado com azeite coloque um pouco do molho da carne. Coloque uma folha de lasanha forrando o fundo do tabuleiro. Deite uma primeira camada de carne. Coloque outra placa de lasanha e deite uma primeira camada de carbonara. Vá repetindo o processo, intercalando os dois molhos até acabar os ingredientes. A camada final deverá ser de molho carbonara. Sobre este deite as restantes natas e polvilhe com o queijo reservado. Leve ao forno por cerca de 40 minutos e nos últimos 10 minutos coloque o forno em grill.
Massa fresca de espinafres
Recheio bolonhesa
Recheio carbonara
Montagem
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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