- TM31
Ingredientes
- 1 Kg de moelas
- 60 gr de azeite
- 1 cebola, média
- 3 dentes de alho
- 1 decilitro de polpa de tomate (copinho medidor)
- 2 decilitros de vinho branco (ou cerveja)
- 1 decilitros de água
- 1 caldo culinário (de galinha ou carne)
- 1 colher de cháde massa de pimentão
- Sal qb
- Pimenta de moinho qb
- 1 colher de chá(cheia) de açúcar (corta o ácido do tomate)
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho. Picar 8 seg-vel 5
Juntar a polpa de tomate. Refogar 5 min-90º-vel 1
Adicionar a água, o vinho, o sal, a pimenta, o açúcar, a massa de pimentão e o caldo culinário. Misturar 15 seg-vel 5-7
Juntar as moelas (partidas ao meio)
Programar 60 min-100º-inversa-vel colher (vigiar se é preciso acrescentar água)
Programar mais 10 min-varoma-inversa-vel colher (retirando o copinho da tampa), para apurar o molho e acabar de cozer.
Dica: em vez de polpa de tomate, já tenho usado 1 ou 2 tomates maduros que se trituram antes de refogar
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Usei cerveja e o sabor ficou realmente bom!
A consistência do molho ficou mais liquida que o pretendido, mesmo tendo acrescentado nos últimos 10 min.um pouco de maizena para engrossar
Obrigado Rita.
Judite
Muito boa está receita
Rita Cruz
Esta receita é deliciosa!!
Obrigada pelo elogio Patrícia
Judite
Delicioso
O tempo de cozedura tem a ver com a qualidade das moelas. As que se compram congeladas costumam cozer no tempo indicado.
O que impora é que gostaram....
Judite
Receita aprovada
Olá, em relação ao resultado da receita ficou tudo muito bom, só tive de deixar mais 20 minutos pois as moelas ainda não estavam bem cozidas. Obrigada pela partilha :mixie-big-smile:
Fico à espera de saber o resultado......
Judite
Vou fazer para o jantar, espero que seja delicioso como parece.
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