Ingredientes
Principal
- 1 cebola, Média
- 2 dentes alho
- 50 g azeite
- 100 g tomate pelado
- 170 g miolo de mexilhão
- 500 g de chocos limpos inteiros ou cortados
- 100 g vinho branco
- 200 g água
- 180 g arroz arbóreo ou Risoto
- 20 g tinta de choco
- Raspas de 1 limão
- 1 ramos pequenos de salsa
- q.b. malagueta
- q.b. sal
- q.b. queijo parmesão fresco ou queijo da ilha ralado
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Insira o método de preparação da sua receita
1. Colocar a cebola, o alho e programar 2seg/vel. Turbo.
2. Adicionar o azeite e o tomate e refogar durante 3 min/120°/vel.1
3. Adicionar os chocos e os mexilhões, a malagueta e o vinho, o limão e programar 7min/vel.1/100°/col. inversa
4. Adicionar a tinta de choco, as raspas das cascas de limão e adicionar o sal a gosto. Programar 7min/vel.1/100°/col. inversa.
5. Adicionar o arroz e a água. 12min/vel.1/100°/col. Inversa. Dependendo da qualidade do arroz pode ser necessário mais tempo de cozedura. Vá adicionando 2min/vel.1/100°/col.inversa até obter a cozedura desejada do arroz.
6. Quando servir nos pratos coloque por cima do arroz doses generosas (ou a gosto) de queijo da ilha ou queijo parmesão ralado e envolva.
Inserir título
Dica
Pode adicionar miolo de amêijoa ou berbigão em alternativa ao mexilhão.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Será a primeira vez que farei um risotto. É só seguir a receita e ficará divinal. Não tenho dúvidas.
Obrigada pela receita.
Ritha
Olá odgc,
Adoro um bom Risotto e este ficou simplesmente maravilhoso. :mixie-big-smile:
O aspecto é sensacional e tenho a certeza que o sabor ficou simplesmente perfeito.
Adorei.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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