Bimby®
20min
Todos
40min
dose/s
4
dose/s
Nível
Fácil
- TM6
- TM5
- TM31
published: 13.12.2024
alterado: 13.12.2024
Ingredientes
Creme de Cogumelos - Filipa Gomes
- 1 doses azeite
- 2 colher de sopa manteiga c/ sal
- 3 unidades chalotas
- 4 dentes alho
- 1 chávena cogumelos shitake
- 4 chávena cogumelo Paris
- 1 pitada sal grosso
- 1 pitada pimenta branca
- 1 ou 2 chávena caldo de galinha
- 2 colher de chá amido de milho
- 1 chávena leite
- 1 chávena natas
- 1 dose folhas frescas de salvia
- 1 dose manteiga
Acessórios
-
Espátula
-
Tampa do copo
-
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloca o azeite e a manteiga no copo.
Adiciona as chalotas e pica 5 seg/Vel 5.
Refoga 3 min/120°C/Vel 1. - Junta os alhos, os cogumelos shitake e os cogumelos brancos.
Refoga 5 min/120°C/Vel 1, sem o copo de medida. - Adiciona o caldo de galinha, sal e pimenta branca.
Cozinha 15 min/100°C/Vel 1. - Dilui o amido de milho num pouco de caldo e junta à sopa.
Cozinha 5 min/90°C/Vel 2. - Adiciona o leite e as natas.
Cozinha 5 min/90°C/Vel 2. - Tritura a sopa 1 min/Vel 5-7, aumentando gradualmente até ficar homogéneo.
- Numa frigideira, derrete manteiga e frita as folhas de sálvia até ficarem crocantes.
- Serve o creme quente, decorado com as folhas de sálvia e uma pitada de pimenta branca.
Refogar
Cozinhar
Modelo Bimby ®
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Receita criada para
TM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer. -
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Receita criada para
TM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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