- TM31
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 20 g salsa, cortada
- 2 cubos de caldo de legumes
- sal, q.b.
- 50 g sumo de limão
- 50 g sumo de laranja
- 500 g água
- açafrão, q.b.
- 1 malagueta
- 40 g azeite
- 100 g pimento verde
- 100 g pimento vermelho
- 200 g tomate, fresco, cortado em pedaços
- 100 g feijão verde, fresco
- 100 g alcachofras, partidas em quartos
- 100 g couve-flor
- 50 g ervilhas
- 100 g curgete, com casca
- 100 g cogumelos laminados
- 350 g arroz agulha
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo 2 dentes de alho, a salsa e o caldo de legumes e pique 5 seg/vel 5.
Adicione os sumos de limão e laranja, a água, o açafrão e a malagueta e triture 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo o azeite, os pimentos verde e vermelho, o tomate, 2 dentes de alho , pique 3 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione o feijão verde, as alcachofras, a couve-flor, as ervilhas, a curgete e os cogumelos e programe 7 min/100°C/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" Adicione o arroz , o líquido reservado e programe 18 min/100°C/
"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" . A meio da cozedura, envolva bem com a ajuda da espátula para soltar o arroz. Sirva de imediato.
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Dica
Como alternativa...Pode substituir os legumes frescos por congelados.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Vou aproveitar e fazer este fim de semana!
De facto esta receita fica divinal. ja ha algum tempo que queria faze-la e gostei muito.
Olá Denize Soares,
Ainda bem que gostou desta receita :mixie-big-smile:
A quantidade de água costuma ser suficiente pois os legumes usados libertam água suficiente para cozinhar o arroz, mas muito obrigada pelo alerta!
Boas bimbyces!
Beijinhos
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Essa receita é de fato maravilhosa, porém gostaria de alertar que a agua mencionada na receita nao é suficiente, para 350gr de arroz deverá levar 1050 de agua e nao 500gr.
Mas sem duvida que esta receita fica divinal!!!