Bimby®
5min
Todos
5min
dose/s
300 g
Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM31
published: 07.09.2010
alterado: 16.02.2015
Ingredientes
- 150 g azeite
- 50 g queijo parmesão, em pedaços
- 1 dente de alho
- 30 g pinhões
- 80 g folhas de manjericão
- sal, q.b.
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o azeite e reserve.
Coloque no copo o queijo e rale 15 seg/vel 9.
Adicione o alho, os pinhões, o manjericão, o sal e triture 15 seg/vel 9.
Com a Bimby em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida verta o azeite sobre a tampa.
Deve ficar um molho homogéneo, semelhante à maionese.
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Dica
Sirva com esparguete ou outro tipo de massa, se desejar mais líquido acrescente 2 c. sopa de água de cozer a massa antes de servir.
Deve ser conservado num frasco previamente esterilizado, e com o molho coberto com azeite. Mantém-se fresco durante um mês no frigorífico.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Outras receitas
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Comentários
Olá Catarinaguerreiro123,
Uauu! Ficou espectacular!
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Ficou perfeito de sabor e aspecto. Sai uma massa de courgete com molho de pesto.
Fiz esta receita mas com menos quantidades e pouco azeite. 150gr de azeite acho demasiado azeitado depois só sabe a azeite.
Utilizei 100g de azeite e achei suficiente... Também substituí uma parte do manjericão por espinafres, porque não tinha mais manjericão. Adorei
Adorei esta receita! Fiz para barrar numa sandes com queijo mozzarella, abacate e tomate! Delicioso :P
Muito obrigada pela rapidez, como queria fazer hoje, acabei por comprar castanha do pará. Penso que será uma boa substituição
vilana
Olá vilana!!
Sugerimos que substitua o pinhão por outro fruto seco com alguma gordura, como por exemplo caju, nozes ou pistáchio.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Bom dia, será que posso abdicar ou substituir o pinhão? Acho o preço um exagero, mas adorava fazer este molho. Muito obrigada.
vilana
Olá Conceição Quelho,
O Azeite junta-se ao molho que está no copo, ao colocar o azeite na tampa este irá escorrer para dentro do copo.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Mixie,
Então o azeite não se adiciona ao molho que está no copo? Fica no copo? E onde se deita o azeite?
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