Bolos e Biscoitos

Bolachas Húngaras / Biscoitos Húngaros

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Bimby®
25min
Todos
45min
dose/s
50 unidade/s
Nível
Fácil
  • TM5
por catiamarrao
published: 29.01.2015
alterado: 29.01.2015
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Ingredientes

Bolacha

  • 100 g água
  • 250 g Farinha T55 s/ fermento
  • 170 g manteiga
  • 45 g amido de milho
  • 6 gemas
  • 1/2 colher de chá essência de baunilha
  • 100 g açúcar

Cobertura

  • 1 Tablete chocolate preto culinária
  • 10 g açúcar
  • 50 g leite
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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Bolacha

  1. Coloque no copo o açucar e pulverize 10 seg/Vel. 10. Reserve.

  2. Coloque no copo a água, forre o fundo do cesto com papel vegetal e coloque as gemas. Programe 15 min/120º/Vel. Colher de pau"Colher de pau" . Deite fora a água.

  3. No copo limpo coloque manteiga e aqueça 3 min/37º/Vel. 1.

  4. Adicione as gemas, a essência de baunilha, o açucar reservado e o amido de milho e programe 15 seg/vel. 5.

  5. Junte a farinha e amasse 2 min/Espiga"Espiga" .

  6. Pré aqueça o forno a 170ºC. Forre dois tabuleiros com papel vegetal.

  7. Estenda a massa com cerca de 0,5cm de grossura e corte com formas a gosto. disponha as bolachas nos tabuleiros e leve ao forno cerca de 20 min.

    8. Cobertura

  8. Passados cerca de 15 minutos insira no copo limpo o chocolate e dê uns golpes de turbo.

  9. Adicone os restantes ingredientes e derreta 5 min/60º/Vel. 1.

  10. Quando as bolachas sairem do forno mergulhe-as no chocolate derretido, disponha-as de novo no tabuleiro e deixe secar.

  11. Guarde as bolachas num frasco hermético.

Dica

Para arrefecerem mais rápido coloque os tabuleiros no frigorífico.

No verão guarde as bolachas no frigorífico, para o chocolate não derreter.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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