Bolachas de Chocolate

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Etapa de preparação

(Esta receita é a mesma que se encontra no livro base, mas coloco aqui algumas sugestões para que as bolachas saiam bem à primeira)



 1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

 2. Coloque no "Tampa fechada" o chocolate aos pedaços, dê 3 toques de Turbo e pulverize 10 seg/vel 9.

3. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg/vel 6.

4. Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com ajuda de um copo de vidro normal corte as bolachas no tamanho que deseja.

5. Leve ao forno cerca de 20 minutos num tabuleiro previamente untado e polvilhado.

 

SUGESTÕES:

Após pulverizar o chocolate, juntar os ingredientes secos e misturar uns segundos na vel 3;

Deixar repousar a massa cerca de 30 minutos no frigorífico (em papel anti-aderente) antes de a estender;

Quando pulverizamos chocolate na Bimby  devemos certificar-nos de que o copo está bem seco, pois neste caso o Chocolate em vez de ficar em pedaços/pulverizado, pode ficar "colado";

A manteiga a utilizar, deve ser adicionada à temperatura ambiente;