- TM5
Ingredientes
BOLACHAS DE NATAL
- 240 grama manteiga c/ sal
- 160 grama açúcar em pó, (a bimby faz)
- 1 unidade ovo L
- 1/2 colher de chá Noz moscada
- 1 vagem baunilha, (só sementes)
- 400 grama farinha de espelta integral
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- A manteiga deverá estar bem gelada antes de usar (coloquei meia hora no congelador).
- Colocar no copo a manteiga, o açúcar em pó e programar 15 seg/vel 6.
- Baixar o que ficar nas paredes do copo com a espátula. Voltar a programar 15 seg/vel 6e através do bocal da tampa juntar o ovo enquanto trabalha.
- Juntar a farinha, a noz moscada, a baunilha e programar 15 seg/vel 6.
- Retirar para cima de uma bancada e com as mãos, sem amassar, juntar a massa numa bola.
- Cortar a bola em 4 partes e sobre duas folhas de papel vegetal, esticar cada uma delas até ficar com uma espessura de 0.5 cm.
- Levar ao frigorifico de um dia para o outro ou no mínimo 6 horas (eu deixei de um dia para o outro).
- Ligar o forno a 200ºC, retirar uma das partes da massa estendida e cortar nos formatos preferidos. Convém não deixar a massa aquecer muito antes de ir ao forno. Se virmos que está a ficar mole colocamos mais um bocado no frigorifico antes de levar ao forno.
- Repetir o processo para a restante massa.
- Retirar do forno quando estiverem loirinhos. Cerca de 10 minutos, mas depende muito do forno.
- Depois de frio pode-se decorar com Glacé (ver dica)
Dica
Em vez da vagem de baunilha pode-se usar aroma de baunilha.
Se quiser pode decorar a as bolachas com Glacé:
120g açúcar em pó
1/2 colher sopa maizena
1 clara de ovo S
1/2 colher chá de sumo limão
Programar 15 seg/Vel 6.
Rectifiquei a espessura do glacé numa tigela com mais açúcar em pó. Na cor verde juntei corante em gel. Colocar num saco de plastico, cortar a ponta de modo a ficar com uma abertura fina e decorar a gosto. Deixar secar bem antes de guardar numa caixa hermética.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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