Bolo de noz á Dona Helena

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Etapa de preparação

Preparação do Bolo

1- Colocar as nozes no copo 2seg/ vel4 e depois um golpe de turbo. Retire do copo e reserve.

2- Colocar a borboleta, as claras e bater 6min/vel 3,5. Retire e reserve.

3- Colocar o açucar e as gemas e programe 2min/ vel4. Programe 1min/vel 3 e coloque a margarina derretida em fio atraves do bocal da tampa.

4- Acrescente a farinha e o fermento 30seg / vel 3.

5- Juntar as claras em castelo e as nozes, e misturar 30seg/ vel3

6- Colocar numa forma untada e polvilhada no forno durante cerca de 40min.

Cobertura

Colocar o açucar numa frigideira até ficar em ponto (derretido), depois acrescentar a margarina e depois o leite. Deixar derreter tudo muito bem até ficar homogéneo, e então colocar o miolo de noz aos pedaços pequenos. Deixar arrefecer um pouco para ficar ligeiramente espesso e barrar por todo o bolo,espalhando bem o miolo, enfeitando a gosto.