O Bolo de Ananás da Minha Mãe de Quichas. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Bolos e Biscoitos do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Bolos e Biscoitos

Bimby®

5min

Todos

1h 20min

dose/s

16 fatia/s

Nível

Fácil

por Quichas

published: 15.08.2023

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Ingredientes

O Bolo de Ananás da Minha Mãe

q.b. caramelo líquido, a Bimby TM6 faz
250 g açúcar
250 g manteiga c/ sal, à temperatura ambiente
60 g leite, à temperatura ambiente
5 ovos
250 g farinha
2 colher de chá cheia fermento p/ bolos
q.b. ananás em lata ou fresco, em pedaços
1000 g água

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

Caramelize uma forma de alumínio para bolo (23 cm diâmetro ) com Caramelo Líquido previamente feito na BimbyTM6. Reserve.

Coloque um recipiente na tampa e pese 250 g de farinha. Reserve.

Pese 250 g de açúcar e

15 seg / vel10.

Adicione 250 g de manteiga e 60 g de leite e bata 1 min/vel 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Insira a borboleta e volte a misturar mais 1 min/vel 3.

Acione as lâminas 2 min/ vel 3 e vá adicionando os ovos um a um pelo bucal da tampa aberta enquanto bate.

Junte o fermento à farinha reservada. Mantenha novamente a Bimby em funcionamento por mais 2 min/ vel 3 enquanto adiciona a farinha lentamente.

Cubra o fundo da forma caramelizada com as rodelas do ananás e verta a massa por cima.

No copo limpo ( ou no 2º copo ) pese 1000g de água. Coloque a forma de bolo na varoma e coza 50 min/ varoma / vel 1.

Retire de imediato. Deixe arrefecer e desenforme.

Dica

Podemos variar substituindo metade do ananás por pêssego. Fica igualmente delicioso.

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM6

Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:

Português/Portuguesa