Ingredientes
O Bolo de Ananás da Minha Mãe
- q.b. caramelo líquido, a Bimby TM6 faz
- 250 g açúcar
- 250 g manteiga c/ sal, à temperatura ambiente
- 60 g leite, à temperatura ambiente
- 5 ovos
- 250 g farinha
- 2 colher de chá cheia fermento p/ bolos
- q.b. ananás em lata ou fresco, em pedaços
- 1000 g água
Acessórios
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Varoma
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Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Caramelize uma forma de alumínio para bolo (23 cm diâmetro ) com Caramelo Líquido previamente feito na BimbyTM6. Reserve.
Coloque um recipiente na tampa e pese 250 g de farinha. Reserve.
Pese 250 g de açúcar e
"Triturar" 15 seg / vel10.
Adicione 250 g de manteiga e 60 g de leite e bata 1 min/vel 4. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Insira a borboleta e volte a misturar mais 1 min/vel 3.
Acione as lâminas 2 min/ vel 3 e vá adicionando os ovos um a um pelo bucal da tampa aberta enquanto bate.
Junte o fermento à farinha reservada. Mantenha novamente a Bimby em funcionamento por mais 2 min/ vel 3 enquanto adiciona a farinha lentamente.
Cubra o fundo da forma caramelizada com as rodelas do ananás e verta a massa por cima.
No copo limpo ( ou no 2º copo ) pese 1000g de água. Coloque a forma de bolo na varoma e coza 50 min/ varoma / vel 1.
Retire de imediato. Deixe arrefecer e desenforme.
Dica
Podemos variar substituindo metade do ananás por pêssego. Fica igualmente delicioso.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM6
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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