Pecados de Inverno

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Etapa de preparação

Cobertura

Descascar as maçãs e parti-las em cubos pequenos e reserve num recipiente.

Colocar no as nozes, o copo de medida e programar 12s/vel.5 e reservar no recipiente junto com a maçãs.

Juntar as passas, o Vinho do Porto e a canela. Envolver tudo e deixar repousar pelo menos uma hora, mexendo de vez em quando.

Massa do bolo

Ligar o forno a 180º.

Colocar a borboleta, a manteiga, o açúcar, o copo de medida e programar 1 1/2m/37º/vel.3. Baixar com a espátula se necessário, o preparado agarrado às paredes de copo.

Programar 1 1/2m/vel.3 e adicionar os ovos 1 a 1 pelo bocal.

Juntar a farinha, o fermento e a alfarroba. Colocar a tampa, copo de medida e programar 10s/Vel.3. Baixar com a espátula o preparado agarrado às paredes do copo e misturar mais 5s/vel.3 se necessário.

Verter a massa numa forma de bolo/formas individuais previamente untada(s) com manteiga e polvilhada(s) com farinha e colocar por cima a cobertura.

Levar ao forno e deixar cozer durante cerca de 45 a 50 min (forma grande) ou 35 min (formas individuais).

Por fim, é só desenformar, deixar arrefecer e toca a comer.