Ingredientes
- Ingredientes para o Requeijão:
- 1 lt leite gordo
- 500 gr de leite meio gordo
- 1 pacote de natas
- 50 gr de vinagre de vinho branco
- 1 c. chá de sal
- (1 coador de algodão)
- Ingredientes para a compota de Cereja:
- 400 gr de Cereja descaroçada
- 150 gr de açucar baunilhado (eu tenho sempre um frascocom açucar e com uma vagem de baunilha lá dentro, quando esse açucar acaba coloco outro novo e a mesma vagem dá para baunilhar vários quilos de açucar)
- 1 c.sopa de canela
- raspas e sumo de 1 limão
- 3 frascos de 250 gr
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
E se a
vida te der Cerejas? A mim quem me deu Cerejas foi a minha sogra, uma caixa
cheia. Cerejas maravilhosas que eu transformei nesta compota. Adoro cerejas,
não me canso de as comer e já andava há muito tempo para fazer esta combinação,
esse dia foi hoje
Confecção do Requeijão:
No copo da bimby coloca-se o leite, as natas e o sal e programa-se 15
min/90º/vel.2
Findo este tempo programa-se a Bimby 1min/vel1 e adiciona-se o vinagre com a
bimby em funcionamento através do bocar. Findo o tempo descansa no copo cerca
de 15 minutos.
Coloca-se o coador dentro do cesto da bimby e verte-se o queijo para dentro do
coador ( se o coador for pequeno faz-se por etapas). Deixa-se escorrer cerca de
30 minutos e findo este tempo coloca-se em formas próprias para requeijão, eu para 3.
Aguenta cerca de 3 dias no frigorífico, mas no meu dura menos porque é mágico,
desaparece num instante.
Confecção da compota de Cereja.
Muito simples de fazer e esta fica com as cerejas inteiras, não passei. Dividi
as cerejas em 3 partes e fui colocando na bimby e programei 30 seg. vel 3
colher inversa, repeti as 3 vezes e fui retirando as cerejas e descaroçando.
Colocar as 400gr de cerejas, o açucar, a canela e o sumo e raspas de limão e
programei 30 minutos/100º/vel colher. em vez do copo de medida usar o cesto a
fazer de tampa.
Quando ficou pronto enchi os 3 frascos fechei e virei ao contrário até
arrefecer.Bom apetite!
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Ana Aparício
Boa Noite,
A sua receita não é de requeijão.... o requeijão é feito do soro que sai do queijo fresco.
Filipa
Filipa
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