Bimby®
15min
Todos
1h 20min
dose/s
1
dose/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 12.09.2016
alterado: 12.09.2016
Ingredientes
Focaccia de chouriço e azeitonas
- 240 grama água
- 15 grama azeite
- 20 grama fermento de padeiro fresco
- 400 grama Farinha tipo65
- 1/2 colher de chá sal grosso
- 100 grama chouriço
- 100 grama Azeitonas pretas, descaroçadas às rodelas
- q.b. orégãos
- q,b Azeite (para untar)
- q.b. alho em pó
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- No copo coloque a água, o azeite e o fermento, programe 1.30 min/37º/Vel. 2.
Adicione a farinha e o sal, amasse 2 mins/Vel. Espiga. Retire, molde uma bola, disponha num tabuleiro com papel vegetal e untado com azeite. Deixe levedar mais ou menos 30 minutos ou até que dobre de volume num local morno. (Se preferir antes de iniciar a receita pode ligar o forno a 200º, deixe aquecer enquanto faz a massa, desligue o forno -muito importante- e coloque lá o tabuleiro, pois serve de estufa. Pode até colocar um recipiente com água quando liga o forno, pois cria um verdadeiro ambiente de estufa. Serve para todas as massas lêvedas)
Depois da massa dobrar de volume, pré-aqueça o forno a 200º (se lá tiver posto a massa, retire).
Com as mãos untadas com azeite, espalhe a massa pelo tabuleiro, fazendo pressão com os dedos. - Pique o chouriço 4 seg/Vel.7. Distribua o mesmo, bem como as azeitonas sobre a massa. Polvilhe com oregãos, alho em pó e regue com um fio de azeite.
Deixe levedar mais 15mins.
Leve ao forno 20mins a 200º
Massa da Focaccia
Cobertura de chouriço e azeitonas
Dica
Pode acrescentar outros ingredientes a gosto ou o que tiver por casa na cobertura, como por exemplo restos de frango, ou bacon.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Olá nelpernil,
Hummm que aspeto delicioso. Acho que vou experimentar hoje esta receita.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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