Pãezinhos com doce de abobora ou chourição e azeitonas

Etapa de preparação

Coloque a água, o sal e o fermento no "Tampa fechada"   1min. na Velocidade 1 e Temperatura 37º. 

Junte a farinha e misture 30 seg. na Velocidade 6. Depois misture mais 2 min. na Velocidade "Espiga" .

 Retire a massa do "Tampa fechada" , e coloque-a  numa taça polvilhada com farinha.

Tape a taça com um pano  e leve ao forno pré-aquecido a 50º para levedar cerca de 1hr.

Retire a massa para uma superfície polvilhada com farinha e divida-a em 10 porções, ou menos, conforme a  quantidade que quer fazer. (Eu fiz 10).

Com as mãos enfarinhadas molde pequenos rectangulos e coloque em cima de cada um rodelas de chourição e  azeitonas q.b. (fiz 5).

Também pus doce de abóbora com nozes que tinha feito (nos outros 5).

Enrole a massa  ou molde pequenos pãezinhos,  e disponha no tabuleiro do forno,   forrado com papel vegetal, ou  tapete de cilicone. Eu optei por este último.

Leve de novo ao forno, pré-aquecido a 50º, por mais 30min. para que a massa torne a levedar.

Suba então a temperatura para 180º e deixe cozer +/- 30 min. (O tempo depende um bocado dos fornos)

Este tem doce de abóbora. Também fica muito bom. Faço com alguma frequência mas só ontem me lembrei de tirar fotos.