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Bimby®
0min
Todos
0min
dose/s
1 dose/s
Nível
Fácil

Ingredientes

Massa de Levedura

  • 100 g água
  • 2 saquetas fermento seco, 4,6g/saqueta
  • 50 g Farinha Trigo T55
  • 50 g Farinha trigo integral

Massa do Pão

  • 250 g água
  • 2 c. chá sal
  • 300 g Farinha de Centeio Integral
  • 100 g farinha de trigo integral
  • q.b. Farinha de Trigo 55

Acessórios

  • Espátula
    Espátula comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6 comprar agora

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Massa de Levedura
  1. - Coloque no copo a água, o fermento e programe 1 Min/ 37ºC/ Vel2

    - Junte a farinha e envolva 10 Seg/ Vel 3

    - Retire para uma taça e deixe que dobre de volume num local morno

  2. Massa do Pão
  3. - Deite no copo a água, o sal e programe 1 Min/ 37º C/ Vel 1

    - Junte 300 g de farinha de centeio e envolta 10 Seg/ Vel 6

    - Adicione a massa de Levedura e farinha de Trigo Integral

    - Programe 3 Min/Vel Espiga"Espiga"

    - Consuante a textura da massa adicionar Farinha de Trigo T55 q.b.

    - Programe novamente 3 Min/Vel Espiga"Espiga"

    - Retire a massa e deixe levedar 1h 

    - Tenda a massa na forma desejada do pão, coloque-o num tabuleiro polvilhado com farinha, faça alguns cortes na parte superior e deixe repousar mais 1h

    - Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 25/30 minutos. Coloque no forno um recipiente com água, desta forma o pão ficará mais crocante.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:

Versão de impressão

Pão de Centeio Integral e Trigo Integral

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