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Bimby®
20min
Todos
26min
dose/s
100 g
Nível
Fácil

Ingredientes

Pão integral com trigo sarraceno

  • 100 g trigo sarraceno
  • 100 g linhaça dourada
  • 460 g Água + qb para humedecer e cozer
  • 10 g fermento padeiro fresco
  • 200 g farinha de centeio
  • 300 g farinha de trigo tipo 65
  • 2 c. chá de sal
  • 1 dose Sementes para guarnecer

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo o trigo sarraceno e a linhaça e pulverize 1min/vel 10. Retire e reserve.

  2. Coloque no copo a água e o fermento fresco e aqueça 2 min/37º/vel 2.

  3. Adicione as farinhas e o sal e programe 3min/espiga.

  4. Retire do copo e reserve para levedar cerca de 30 minutos.

  5. Após esse tempo coloque no frigorífico durante 12 horas.

  6. Pré aquecer o forno a 180 graus colocar um pires com água no fundo do forno

  7. Fazer uma crux nas bolas E levar ao forno 20-25 min.

  8. A massa pode durar no frigorífico 10 dias. Quanto mais tempo no frigorífico melhor fica tmrc_emoticons.)

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Pão integral com trigo sarraceno

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