Bimby®
7min
Todos
1h 7min
dose/s
1
unidade/s
Nível
Fácil
- TM31
published: 09.05.2020
alterado: 12.05.2020
Ingredientes
Pão rápido e bom
- 25 g fermento de padeiro fresco
- 250 g água
- 250 g farinha tipo 55
- 250 g farinha tipo 65
- 1 colher de chá sal
Acessórios
-
Espátula
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Desfaça o fermento em 50 ml de água, introduza no
"Tampa fechada" 1 min./vel. 2.
Adicione a farinha, a água e o sal ao preparado anterior e amasse cerca de 6 min./vel
"Espiga" até obter uma bola de massa.
Deixe-a levedar por 20 minutos dentro do copo. Retirar e dar forma ao pão. Faça um corte na parte superior de uma ponta a outra, colocar num tabuleiro e deixar a levedar mais 30 min. tapado com um pano.
Borrife com água e polvilhe com farinha e leve ao forno a cozer por 30/40 min. em forno pré-aquecido a 180ºC.
Colocar um tabuleiro na parte inferior do forno com água para criar vapor e o pão não secar.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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