- TM5
Ingredientes
Almôndegas *da Costa
- 12 unidade Almôndegas
- 110 grama cebolas
- 75 grama cenouras
- 2 unidades alhos
- 115 grama alho francês
- 30 grama azeite
- 10 grama óleo
- q.b. orégãos
- q.b. alecrim
- q.b. pimenta
- 45 grama vinho branco
- 390 grama tomate em pedaços
- 100 grama queijo parmesão
Acessórios
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Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Tempere previamente as almôndegas com um pouco de sal, pimenta, alho e orégaos .
1.Coloque o queijo parmesão no copo da Bimby e programe 10-15segundos/vel.10, reserve para polverizar quando servir. (Este passo é opcional).
2. Comece por colocar no copo da Bimby os seguintes ingredientes:
cebola; alhos; cenoura; alho frânces; azeite; óleo.
- Triturar (10 segundos/vel.5)
- Refugar (3 minutos/120°c/vel.1)
3. Finalizado o primeiro passo, acrescentamos no copo da Bimby:
orégãos, pimenta, alecrim, vinho, tomate em pedaços.
Nesta fase colocamos na varoma as 12 unidades das almôndegas.
- Refugar (20minutos/varoma/vel.1)
4. Para finalizar colocamos as almôndegas no copo da Bimby para absorver um bocado o sabor do molho. 5minutos/100°c/
"Velocidade inversa" /
"Colher de pau" .
Molho almôndegas
Dica
Acompanhe com massa.
Confecção: A massa, deve ser cozida em bastante água, deite uma colher de café de sal grosso, na água e um fio de óleo ou azeite, para evitar que a massa se cole. Ponha ao lume e quando estiver a ferver, junte o esparguete inteiro sem o partir. Cozinhe a massa até esta atingir o ponto "al dente" que significa que está cozida, mas com estrutura (ligeiramente rija) Depois de cozida, escorra a massa rapidamente e de forma a ficar com um pouquinho de água, adicione uma colher de sobremesa de manteiga e envolva suavemente. Agora, o seu esparguete deve ser acompanhado o delicioso molho preparado anteriormente.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Não é para repetir.
A cebola, o alho francês e a cenoura ficaram muito al dente, pouco cozinhados.
O único sabor que prevaleceu foi o da cebola.
Boa noite! Não dá para fazer a massa na bimby? Juntamente com as almôndegas? Obrigada.
Boa tarde,
esta completamente de parabéns. Receita fácil, rápida e muito boa. Aquele refogado é divinal! Das melhores almôndegas que alguma vez comi.
Olá Tiago da Costa,
Aspecto maravilhoso. ADOROOOOOO.
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