Bangers and Mash (receita tipica inglesa de salsichas com puré)

Etapa de preparação

Colocar no "Tampa fechada"  a cebola cortada em quartos, o dente de alho, os cogumelos cortados em pedacos e 50g de manteiga. Programar 3m, temp.100, vel. 4.

Entretanto colocar no cesto as batatas cortadas em cubos.

Findo o tempo, adicionar ao "Tampa fechada"  o caldo de carne e temperar a gosto com sal e pimenta (so coloquei mesmo um pouco de cada, uma vez que o caldo de carne ja se encontra temperado) colocar tambem o cesto no "Tampa fechada" e programar 10m, temp. varoma, vel.4

Na varoma colocar as salsichas no tabuleiro inferior. Cortar as cenouras em cubos e arranjar os broculos e colocar no tabuleiro intermedio. Fechar a varoma.

Colocar a varoma sobre o "Tampa fechada" e programar 20m, temp. Varoma, vel.4

Retirar a varoma e o cesto. Adicionar a maizena e programar 2m, temp.100, vel.4 (o objectivo e' engrossar o molho).

Findo o tempo retirar o molho, passar o "Tampa fechada"  por agua e colocar as batatas que estavam no cesto. No meu caso as batatas ainda nao se encontravam totalmente cozidas (quase em papa, para fazer o pure) por isso inseri o leite e programei 5m temp.100 vel "Colher de pau" . Adicionei a restante manteiga (20g) e a noz-moscada e programei 30s, vel. 5 (caso as batatas ja se encontrem prontas para o pure nao e preciso cozinha-las em leite, basta realizar o passo de adicionar a manteiga e triturar). O pure' fica excelente e como as batatas a maior parte do tempo cozeram com o molho de carne fica com uma cor muito bonita.

Colocar as salsichas e os legumes numa travessa, o pure' numa taça e o molho numa molheira e bom apetite

Na foto, o prato aparece sem o molho porque a foto foi tirada antes de o ter colocado no entanto da' para ter uma ideia do aspecto e fica muito bom. E' uma tentativa de tornar uma receita inglesa em algo saudavel e igualmente apetitoso.