Chacuti de frango

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Etapa de preparação

Colocar o coco, as sementes de cardamomo, as amêndoas, o cravinho, o gengibre, o curcuma, a noz-moscada, a canela, as sementes de cominhos e o pimentão-doce no copo. Pulverizar 20 seg./ vel. 9.

Transferir o preparado para uma frigideira anti-aderente. Torrar ligeiramente em seco, em lume médio-brando, mexendo constantemente para não deixar queimar. Retirar do lume e reservar.

Colocar os quartos de cebola, os alhos, os coentros e o óleo no copo limpo. Programar 5 seg./ vel. 5.

Baixar os resíduos da parede do copo com a espátula e programar 5 min./ Varoma/ vel. 1.

Adicionar os cubos de frango, a misturada de coco com especiarias reservada, a água e o cubo de caldo. Temperar com sal e pimenta. Envolver com a espátula e programar 12 min./ 100ºC/ "Velocidade inversa" / "Colher de pau" .

Rectificar os temperos e envolver com a espátula. Programar 5 min./ 100ºC./ "Velocidade inversa" / "Colher de pau" .

Servir de seguida, com arroz basmati e salada de tomate.