Ingredientes
- 750 gr de dobrada
- 4 ou 5 batatas médias (qualidade de fritar)
- 2 cenoura, s
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 40 gr de azeite
- 2 tomate, s maduros (ou polpa)
- 1 caldo culinário
- 1 copinho medidor de vinho branco
- 1 copinho medidor de água
- 1 colher de cháde açúcar
- 1 colher de cháde massa de pimentão
- salsa qb
Acessórios
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Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Cozer préviamente a dobrada na panela de pressão em água e sal (o tempo depende das panelas, na minha bastam uns 7 minutos a partir da campainha começar a rodar). Reservar a dobrada
No copo colocar o azeite, a cebola, o alho e o tomate aos quartos. Picar 5 seg-vel 5
Baixar com a espátula e refogar 5 min-100º-vel 1
Juntar as batatas aos quadradinhos,a cenoura aos pedaços (rodelas), o caldo culinário, o vinho, a água, o açúcar, a massa de pimentão e a salsa. Programar 20 min-varoma-inversa-vel 1
Cortar a dobrada em pedaços e juntar no copo a meio do tempo
Se tiver caldo a mais, programar mais 5 min na mesma temperatura e velocidade, mas sem o copinho medidor (para evaporar e apurar o molho)
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Olá Judite Chicarro Cebolas,
Humm parece-me que o caldinho deve ficar super saboroso.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie :mixie-big-smile:
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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