Rolo de carne com legumes

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Etapa de preparação

 

1. Com o copo seco coloque o pão e rale 15 seg/vel 5. Retire e reserve.
2. Coloque no copo a cenoura aos pedaços, pique 3seg/vel5. Retire e reserve.
3. Coloque no copo a courgete aos pedaços, pique 5seg/vel4. Retire e reserve.
4. Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa, o caldo de carne e 30g de azeite pique 15 seg/vel 7.
5. Adicione a cenoura e a courgete reservada. Refogue 5min/vel1.
6. Adicione a carne, os ovos, 2 colheres de sopa do pão ralado reservado, o vinho, os temperos e envolva por alguns segundos na vel 4.
7. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
8. Em cima de uma película aderente em forma de rectângulo, espalhe a carne e recheie com o fiambre e o queijo. Feche bem as laterais para que não saia o recheio. Retire a película e esfregue com vinagre para não abrir, envolva em pão ralado.
9. Coloque 3 fatias do bacon no tabuleiro de ir ao forno, coloque o rolo por cima e enfeite com as outras 3 fatias de bacon, regue com azeite e um pouco de vinho branco e leve ao forno cerca de 40 minutos para assar.