Ingredientes
Ingredientes
- 700 g grs Bacalhau desfiado
- 75 g azeite
- 2 cebolas médias
- 2 alhos grandes
- 2 cenouras raladas
- 1 embalagem Espinafres congelados
- 200 g bacon
- 150 g broa partida em pedaços
- 200 g queijo ralado
Molho Bechamel
- 40 g manteiga
- 40 g farinha maizena
- 0,5 l leite
- 1 sal
- pimenta q.b
- Noz moscada q.b
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Colocar no
"Tampa fechada" a Broa e ralar 30seg Vel. 5-7-9. Reservar;Colocar no
"Tampa fechada" , a cebola, o alho, o bacon e o azeite, pique 6 seg. na Vel.3 ;Programar para refogar 5 min. com temperatura 100º e Vel. 1;
Juntar a cenoura ralada e os espinafres e programar 5min com temperatura 100º e Vel. 1;
Juntar o Bacalhau e
"Colher de pau" de seguida programar 5min com temperatura 100º e Vel. 1; reservar num recipiente.Como é para usar num gratinado podemos fazer o molho num só passo, colocando todos os ingredientes no
"Tampa fechada" lavado e programar 9min com temperatura 90º e Vel. 4Envolver bem o preparado com o molho bechamel;
Num pirex, cobrir o fundo com a broa ralada e em seguida colocar o preparado;
Colocar o queijo em cima do preparado e cobrir com a restante broa no final;
Levar ao forno pré-aquecido a 210º para gratinar.
Para o Preparado
Para o Béchamel
Montagem
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá Bruno Miguel Marques,
Adorei a receita. Eu adoro bacalhau com broa.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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