Ingredientes
Massada de tamboril
- 300g camarão cozido
- 700g água
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 200g tomate
- 1/2 pimento vermelho
- 1 embalagem de cubos de tamboril
- 20g azeite
- 1 c. chá de sal
- 1/2 c. chá pimenta
- 200g massa cotovelinhos
- coentros picados q.b
Acessórios
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Varoma
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Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Começamos por descascar os camarões, colocar as cascas no jarro da bimby, juntamos 500g da água e preparamos um caldo de camarão 7 min/100.C/vel 2.
Colocamos o cesto, escorremos o caldo e reservamos.
No jarro limpo, colocamos a cebola cortada em quartos, os alhos, o tomate, o pimento e o azeite e picamos 8 seg/vel 5.
De seguida refogamos 5 min/120.C/vel 1.
Juntamos o caldo reservado, 200g de água, tapamos com a tampa e colocamos a varoma com os cubos de tamboril temperados com sal e pimenta.
Cozinhamos 20 min/varoma/vel 1.
Retiramos a varoma, colocamos o copo de medida e trituramos 20 seg/vel 3-5-7, aumentando progressivamente.
Adicionamos a massa e cozemos 8 min/100.C/inversa/vel colher.
Adicionamos o peixe limpo e partido em bocados e o camarão e cozinhamos mais 1 min/100.C/inversa/vel colher.
Polvilhamos com a salsa e está pronto a servir.
Bom apetite
Dica
Se o camarão for grande podem cortar em 2 pedaços
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Podem usar massa cotovelos em vez de cotovelinhos.
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