- TM5
Ingredientes
Prato Pincipal
- 2 postas de salmão, fresco (ou lombo de salmão)
- sal, q.b.
- 1 ramo de alecrim
- 200 g cenoura, descascada e em tiras
- 200 g couve branca, cortada/picada
- 4/5 batatas, cortada aos cubos
- 5/6 Bróculos, descongelados
- 850 g água
Ingredientes para o molho
- 1 chalota
- 2 c. sopa de Cebolinho
- 250 iogurte natural, feito na Bimby
- 1 c. sopa de mostarda de dijon
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
Acessórios
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Varoma
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Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque os lombos/Postas de salmão sobre uma folha de alumínio e tempere com sal e alecrim.
Feche bem as pontas da folha de alumínio para formar um embrulho e coloque-o no tabuleiro superior da Varoma.
Com a ajuda de um descascador de legumes, corte as cenouras em tiras de 0.5 cm, como massa tagliatelle.
Coloque as cenouras, a couve branca e os broculos na Varoma e o tabuleiro com o salmão.
Coloque no cesto as batatas aos cubos.
Coloque a água no copo, a Varoma e programe 30 min/varoma/vel 1. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a chalota, o cebolinho e triture 5 seg/vel 5. Adicione o iogurte, a mostarda, o sal, a Pimenta e programe 2 min/ 60°C/ vel 2. Sirva o salmão com os legumes e regue com o molho.
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Dica
Para melhor cozedura do salmão, a meio do processo, vire as postas.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Bom
Olá Yellowmaster,
Humm que aspeto delicioso. Vou experimentar para o meu jantar de hoje.
Adorei a sugestão.
Beijinhos.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Façam esta "Variante" e digam de vossa justiçe
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