Bimby®
58min
Todos
58min
dose/s
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Nível
Fácil
Oficialmente testada
- TM31
published: 01.01.2009
alterado: 23.03.2011
Ingredientes
- P/ a massa:
- 1500 g água
- q.b. óleo , ou azeite
- 1 pitada sal
- 500 g massa, (espirais, macarrão, ou qualquer outra a gosto)
- 1 c. sopa manteiga
- P/ o molho:
- 100 g azeitonas pretas , s/ caroço
- 50 g azeitonas , verdes s/ caroço
- 6 anchovas , (1 lata pequena)
- 50 g azeite
- 3 dentes alho
- 1 malagueta vermelha
- 2 c. sopa alcaparras
- 500 gpolpa de tomate , (3 pacotes)
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Coloque no copo a água, um fio de óleo ou azeite, o sal e programe 10 min/Varoma/vel 1.
- Com a Bimby parada, deite a massa pelo bocal e faça pressão até descer tudo. Programe 7 min/ 100ºC/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" . - Escorra, deite a manteiga e programe 1 min/100ºC/ "Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" . Reserve.
- Seguidamente, prepare o molho.
- Coloque no copo, as azeitonas, junte os filetes de anchovas e pique durante 6 seg/vel 3 ½. Deite num prato e reserve.
- Coloque no copo o azeite, os alhos, a malagueta e programe 5 Min/100ºC/vel 4.
- Quando terminar, adicione as azeitonas e as anchovas reservadas e incorpore os restantes ingredientes. Programe 30 min/100ºC/ "Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .
- Por último, deite o molho sobre a massa cozida e escorrida, mexa tudo muito bem e sirva quente.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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