Aletria fácil

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Etapa de preparação

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese a aletria e reserve.
Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese 100 g de leite e reserve.
Insira a borboleta. Retire o copo medidor da tampa e coloque 300g leite, a água, a manteiga, o açúcar, as cascas do limão e da laranja e o pau de canela e programe 10 min/90°C/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .
Adicione a aletria partida em pedaços, envolva com a espátula e programe programe 25 min/90°C/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .
Bata os ovos numa tigela junto com o leite reservado, o amido de milho e reserve.
Programe 5 min/90°C/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" e vá incorporando a mistura dos ovos, através do bocal da tampa. Deite o preparado numa travessa, retire as cascas, o pau de canela e deixe arrefecer. Polvilhe com canela em pó.