Bimby®
0min
Todos
12min
dose/s
10
unidade/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Claras em castelo
- 10 Claras de ovo congeladas (cerca de 350g)
- Pedritas de sal q.b.
Acessórios
-
Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- - No copo colocar as claras congeladas. Neste caso são 10 claras (cerca de 350g) mas pode colocar a quantidade que quiser até ao limite máximo de 10 claras (tendo em conta que cada clara pesa 35g).
- - Dar vários toques no turbo (normalmente 4 ou 5 são suficientes, mas depende da quantidade de claras que usar).
- Deverá obter uma pasta uniforme, como demonstra a foto. - - Colocar a borboleta, adicionar umas pedritas de sal e programar 12min/vel.3,5 (sem o copinho de medida).
Nota: A recomendação do livro base da bimby é bater 1min por clara, mas eu acrescento sempre mais 2min ao tempo, pois tenho obtido melhores resultados.
Dica
- Poderá fazer com claras sem serem congeladas.
- Se quiser adoçar as claras (por exemplo para fazer molotof) é só adicionar o açúcar, a meio do tempo, pelo bocal da tampa (10g de açúcar por cada clara).
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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