Sobremesas

Gelado de bolacha com pepitas de chocolate

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Bimby®
4min
Todos
12min
dose/s
1000 g
Nível
Fácil
Oficialmente testada
  • TM5
por Anita Cruz
published: 03.06.2018
alterado: 30.05.2019
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Ingredientes

Gelado Chipmix

  • 250 g bolacha c/ pepitas de chocolate
  • 600 g natas c/ 35% de gordura bem frias
  • 375 g leite condensado
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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Coloque no copo as bolachas e triture 2 seg/vel 5. Retire e reserve.

  2. Insira a borboleta. Coloque as natas e bata vel 3,5, até obter a consistência desejada

  3. Adicione o leite condensado e envolva 10 seg/vel 2.

  4. Adicone a bolacha reservada e envolva com a ajuda da espátula . Distribua por dois recipiente e leve ao congelador cerca de 8 horas ou até solidificar. Sirva com topping ou fruta a gosto.

Dica

O tempo necessário para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e da quantidade das natas.
· Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga. Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alterações de som emitido pelas lâminas.
· A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo de mistura deve estar o mais frio possível.
· Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Categorias de receitas:
Verão Sobremesa Gelado

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