- TM5
Ingredientes
Ingredientes
- 12 claras de ovos
- 11 colher de sopa açúcar
- 1 pitada de sal
- Caramelo líquido q.b.
- Manteiga para untar a forma
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1. Pré-aqueça o forno sem convecção a 180ºC. Coloque dentro do forno um recipiente com água para cozer em Banho Maria (usei o próprio tabuleiro do forno).
2. Unte uma forma coroa com manteiga.
3. No copo coloque a borboleta as claras e a pitada de sal e bata as claras em castelo, 10min/vel 3.5.
4. Depois das claras estarem bem batidas em castelo, programe 2min/vel 3 e durante este procedimento vá inserindo o açucar pelo bucal da tampa.
5. Junte caramelo a gosto e programe mais alguns segundos/vel 3 até as claras ficarem com a tonalidade pretendida e o açucar todo absorvido.
6. Coloque as claras na forma em pequenas quantidades de cada vez e vá ajustando para que não se formem bolsas de ar entre as camadas ( se necessário bata com a forma na mesa levemente).
7. Coloque a forma no forno e deixe cozer em Banho Maria durante 12 minutos.
8. Assim que terminar o tempo de cozedura, desligue o forno mas não retire o Molotof, abra a porta ligeiramente (usei um pano na porta para apenas deixar sair o vapor) e deixe arrefecer assim durante 1 hora.
9. Quando estiver frio, retire do forno e desenforme. Coloque num prato redondo e enfeite com a cobertura preferida (no meu caso usei apenas caramelo liquido).
Preparação
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá a todos
Mais uma receita que exprimentei e finalmente consegui fazer um molotoft delicioso recomendo.
Paulotex
Perfeito
Saio perfeito, e uma delicia. Eu fiz com uma cobertura de ovos moles.
Olá
Obrigada pela partilha. Ficou muito bom
Susy
Ficou bom. Saiu muito bem!
Paula.
Olá Nélia Pinto,
Adoro o aspeto com que ficou. Lindíssimo. Vai ser um sucesso esta receita.
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie